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A partir da década de 90, o império Fasano se expandiu rapidamente, surgindo novas casas: o Gero, o Parigi, a Forneria San Paolo, o Gero Caffeè, o Emporio Armani Caffeè (em dois endereços), o Baretto, a Enoteca Fasano e o Buffet Fasano, em São Paulo; o Gero Rio e a Forneria Rio, no Rio de Janeiro.

Onde se come bem se dorme bem
Elite da gastronomia paulistana, os Fasano não pararam por aí. Após 100 anos dedicados à culinária, Rogério decidiu levar para o ramo da hotelaria a secular experiência da família em receber bem.

Em 2003, inaugurou o primeiro Hotel Fasano, em São Paulo, em parceria com João Paulo Diniz, herdeiro do grupo Pão de Açúcar. Foram investidos R$ 50 milhões no projeto do hotel, localizado no quadrilátero mais disputado da cidade, no bairro Jardins.

O requinte do Hotel Fasano São Paulo se reflete em seu exterior. Nem a rua onde se instalou (antiga Rua Tayarana) escapou do extremo cuidado. Para dar mais harmonia ao local e criar uma paisagem agradável, foram investidos R$ 700 mil para a substituição dos postes de iluminação por rede elétrica subterrânea e o reforço da arborização. Em homenagem ao patriarca, que deu origem à história gastronômica da família, o lugar foi rebatizado como Rua Vittorio Fasano.

O Restaurante Fasano e o piano-bar Baretto se transferiram para o Hotel Fasano São Paulo, onde surgiu também o novo restaurante Nonno Rugiero.

Festa Fasano
No clássico prédio da Rua Haddock Lobo, antigo endereço do Restaurante Fasano, foi criada a Casa Fasano, um espaço para eventos comandado pela banqueteira Andréa Fasano (irmã de Rogério), já responsável pelo Bufê Fasano.

Os negócios da Casa Fasano se expandiram e, em 2005, foi inaugurado um segundo endereço em São Paulo, no bairro do Itaim. Com o objetivo de reviver o clima das festas do Jardim de Inverno Fasano dos anos 60 (Avenida Paulista), o projeto arquitetônico abusa da transparência de vidros, tem pé direito de 9,5 m e vegetação por todos os lados.

Novos horizontes
A parceria com João Paulo Diniz, selada em 1998 em função dos projetos de expansão do grupo, terminou em março de 2007. Nesta data, a incorporadora JHSF, depois de uma disputar com a Construtora e Incorporadora Cyrela , acabou adquirindo a participação de João Paulo por R$ 14,8 milhões. Com a transação, a JHSF passou a controlar 51% e o Fasano 49% do Hotel Fasano. João Paulo Diniz ficou com as Fornerias San Paolo e Rio.

Em 2007, o Rio de Janeiro também foi brindado com a excelência dos serviços hoteleiros do grupo, que inaugurou o Hotel Fasano Rio de Janeiro na elegante Avenida Vieira Souto. No hotel, decorado pelo badalado Philippe Starck, surgiram duas novas excelentes alternativas gastronômicas para os cariocas: o Fasano Al Mare e o Baretto Londra.

E quem imagina que a marca de 107 anos se cansou está enganado. A parceria com a JHS injetou sangue novo nas veias dos Fasano, e a marca irá se internacionalizar. Está prevista para breve a inauguração do novo hotel Fasano em um dos lugares mais requintados de Punta del Este (La Barra). E não pára por aí. Até mesmo para a Big Apple já existem planos: a inauguração de mais um hotel Fasano, em Nova York. Que seja bem vinda a multinacional Fasano, exportando para o mundo a nossa arte de bem receber.
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